Her meyvenin kendine özgü faydaları var ama tanrıların armağanı olarak da bilinen armudun faydaları gerçekten saymakla bitmiyor… 

Şüphesiz bütün meyveler ve sebzeler insanoğluna çok önemli sağlık faydaları sunmakta. Gıdalarla ilgili bilimsel araştırmalar; her birinin kendine özgü vitamin, mineral, antioksidan ve diğer önemli besleyici öğelere sahip olduğunu gösteriyor. En yüksek derecede fayda sağlayabilmek için ise diğer doğal gıdalarla birlikte her çeşit sebze ve meyvenin tüketilmesi gerektiğini vurguluyor uzmanlar…

Her meyvenin kendine özgü bir kompozisyonu var ama ‘tanrıların armağanı’ olarak da bilinen armutun yeri çok özel. Bir kere, armut mükemmel bir lif kaynağıdır. Armut lifinin suda erime özelliği var ve büyük bir armutta, 3.1 grama kadar lif bulunabiliyor.

Üst yüzeyi sarıdan, kahve-yeşil veya kırmızıya kadar değişen renklerde olabilen armut; şekil, boyut, lezzet ve dayanıklılığı bakımından birbirinden farklı özellikler sergileyen çok sayıda çeşide sahip.

Armut daha çok ağustos ile ekim ayları arasında hasat ediliyor. Bununla birlikte, farklı çeşit ve türlerde yetiştirilmesi, armudu yılın her mevsiminde market raflarında bulabilmemizi mümkün kılıyor.

Yüksek lif içeriği nedeniyle tüketilmesi uzmanlar tarafından sıklıkla önerilen armut, diğer meyvelere göre çok daha az alerjik reaksiyona neden olmaktadır. Küçük çocuklara, diğer tüm meyvelerden daha çok armut yemesinin önerilmesinin nedeni de budur.

Armut A, B1, B2, C Vitaminleri yanında folik asit ve niyasin içerir. Bakır, fosfor, potasyum bakımından zengindir; az miktarda kalsiyum, klor, demir, magnezyum, sodyum ve sülfür içerir.

Bazı tür armutlar, demir içeriği bakımından diğerlerine göre daha zengindirler. Bu da, armutun kesildiği zaman kahverengileşmesiyle anlaşılabilir. Kesildiği zaman armut kahverengileşmiyorsa demir içeriği çok düşük demektir.

Birçok özelliğiyle elmaya benzetilen armut, aslında elmadan daha çok çözünür lif; yani pektin içerir. Bu özelliğiyle de daha düşük kolesterol seviyelerinin sağlanmasına ve bağırsakların hareketinin düzenlenmesine yardımcı olur.

C Vitamini içeriğiyle antioksidan özellik gösteren armut, serbest radikallerin vücut üzerindeki olumsuz etkisine de engel olur.

Kalp - damar sağlığı, düşük kan basıncı ve fiziksel performans bakımından vücudu destekler.

Früktoz ve glükoz gibi doğal şeker bakımından zengin olan armut suyu; enerji ihtiyacını çabucak karşılayabilirken bir bardak armut suyu tüketmenin ayrıca, vücut ateşini de düşürdüğüne inanılıyor.

Satın alırken armutların sert ve koyu renkli olmasına dikkat edin. Armut, kokuyu absorbe edebildiğinden, buzdolabında saklarken kokusu keskin olabilecek diğer gıdalardan koruyun. Tazeliğini birkaç gün koruyan armudu mümkün olduğunca kısa sürede tüketin.

100 gram armutta bulunan besin ögeleri:

Karbonhidrat- 15.46 g

Lif- 3.1 g  

Protein- 0.38 g

Tiamin (Vitamin B1) - 0.012 mg

Riboflavin (Vitamin B2) - 0.025 mg Niyasin (Vitamin B3) - 0.157 mg

Pantotenik asit (Vitamin B5) - 0.048 mg

Vitamin B6 - 0.028 mg

Folat (Vitamin B9) - 7 mikrogram 

Vitamin C - 4.2 mg

Kalsiyum - 9 mg

Demir - 0.17 mg

Magnezyum - 7 mg   

Fosfor- 11 mg

Potasyum - 119 mg

Çinko - 0.10 mg