KTV
  • 12 Eylül 2017, Salı 8:16
AkayCEMAL

Akay CEMAL

Bülent Şemiler’in düğün jesti 2 şişe zeytinyağıydı…

Zeytin dalı barışın simgesidir. Zeytin dalının kuru yaprakları da göz nazar değmesin diye tütsüde kullanılır. Akdeniz’e kıyısı olan ülkeler zeytin bakımından zengindir. Bu nedenle zeytin ağacına özenle bakar ve ona göre de verim sağlarlar. Yıllar önce, Ali Baturay’ın da içinde bulunduğu bir ekiple Yunanistan’a gittiğimizde, Atina’da apartmanların balkonlarının bile zeytin ağaçlarıyla kaplı olduğunu görmüştüm… Zeytine verilen değerin işaretiydi…

Ancak kim ne derse desin, Kıbrıs zeytini ve zeytinyağı gene bir başkadır. Lezzeti ve kabuğunun da ince olması tercih nedenidir. Tabii ki renkler ve zevkler tartışılmaz. Kimi Gemlik zeytinine vurgundur, kimi İtalyan zeytinine… Ama unutulmasın ki, bir zamanlar zeytinyağına düşkün Venedik Prensesi, çeşitli ülkelerden kendisine hediye edilen zeytinyağlarını denemiş ve bir tanesine hayran kalmıştı… İşte o da Kıbrıs zeytinyağı idi.

Madem konu zeytinyağından açıldı, bir de Bülent Şemiler’den bir aktarma yapalım. Toplumumuzun tanınmış simalarından Şemiler, Turgut Özal’ın başbakanlığı döneminde Türkiye’de kilit mevkilerde görev yapmıştı… Bu yüzden kendisine medyada “Özal’ın altın çocuğu” denilirdi. Önemli bir bankanın genel müdürü olması hasebiyle ileri gelen Türk işadamlarını da tanımış oldu.

Birkaç yıl önce davetli olduğu İstanbul’da bir düğüne gittiğinde yakın dostu olduğu iki işadamına iki küçük şişe soğuk sıkma zeytinyağı götürmüştü… Kapağını açıp da kokladıklarında etrafa enfes bir koku yayılmıştı… Orada bulunanlar da merakla şişeleri kokladılar ve o mis gibi kokan zeytinyağının nereden geldiğini, hangi ülkeden ithal edildiğini merak ettiler. İçlerinden biri dayanamayıp “İtalya’dan mı?” diye sormuş. Bülent Şemiler gülümseyerek, “Hayır efendim, Girne’den” yanıtını yapıştırmış.

Preslenmiş yeşil zeytinden çıkan o esans gibi hoş koku oradakileri öyle bir etkilemiş ki, yanındaki büyük market sahiplerinden bir işadamı, Bülent Şemiler’e “Ne olur bana her ay bir-iki tır gönderir misin?” deyivermiş…

Bunlarla Kıbrıs’ın zeytini ve zeytinyağının ne denli kaliteli ve değerli olduğunu anlatmaya çalıştım. Peki; bizler bunun değerini biliyor muyuz?

Ahmet Vamık’ın, zeytinyağı konusundaki dünkü haberi üzerine bunları anımsatmak istedim. Haber, “Zeytin rekoltesinin yıllar içerisinde giderek düşmesinin yanı sıra, Güney Kıbrıs’tan kaçak yollarla getirilen ve ülkemizde ucuz fiyata zeytinyağı adı altında satılan ‘salad oil’ yani karışık yağlar, zeytinyağı üreticilerini zor durumda bırakıyor. Kaçakçılık zeytinyağı sektörünü de vurdu” başlıkları altında yayınlanmıştı…

Karpaz Zeytinyağı Tesisleri Direktörü Hüseyin Diner ile yapılan röportajda, marketlerde çok sayıda zeytinyağı markası olduğu, ülkede merdiven altı şişeleme yapıldığı belirtilmiş ve özetle şöyle denilmişti:

“Güney Kıbrıs’tan kaçak getirilen yağı şişelere doldurup bir etiket yapıştıran, market raflarında satmaya başladı. Şu anda raflarda 36 farklı marka zeytinyağı mevcut. Ülkede zeytinyağı analizi yapan bir laboratuar bulunmadığı için raflardaki ürünlerin içeriği hakkında bilgi sahibi olmak mümkün değil. Güney’den kaçak yollarla sadece et değil, zeytinyağı da geliyor. Biz kaliteli zeytinyağının litresini 18-20 TL’ye satarken, kaçak olarak getirilen yağların 12 TL’ye satılması tuhaf değil midir?”

Demek ki bu işte bir bit yeniği vardır. Dedikleri gibi analiz de yapılmıyorsa ‘kim kime dum duma’… Hani ‘Allah sonunu hayır eylesin’ derler ya!..

Velhasıl zeytin ağacı diktin vay, dikmedin vay! Yağını çıkardın vay, çıkarmadın vay! Dünyanın en güzel mis kokulu zeytin ve zeytinyağı bu ülkede olmasına rağmen kıymetini biliyor muyuz? Zaten orman fakiri olduğumuz ülkede, bu vatanı, bu toprakları sevenler yangınlara rağmen, taşocaklarının olumsuz etkilerine ve de lahmacun fırınlarına rağmen, inadına zeytin ağacı dikmeyi, üretim yapmayı sürdürüyorlar. Teşvik edileceklerine, destek çıkılacağına köstek olunmasın. Bu ülkeyi seven, bu ülkenin ürününü tüketir, öncelik tanır. Bu bir dayanışmadır.

Simge niteliğinde bir ağaç olan zeytini gözümüz gibi korumak ve ‘Biz bize yeteriz’ sloganıyla hareket etmek kaçınılmazdır.

Ancak bu arada hükümetin de yapması gerekenler vardır. Kaçak yollardan ne olduğu belirsiz zeytinyağının buralara girmemesi için gerekli önlemler zaman geçirmeden alınmalıdır. Dahası 1963’lerden kalma ‘Zeytinyağı Yasası’ bir an önce güncelleştirilmelidir. Sebze ve meyvede olduğu gibi, laboratuar testinden geçirilmeli ve ona göre piyasaya sürülmelidir.

Türkiye’deki hükümetle anlaşarak, karınca kararınca dış ülkelere ihracat yolları zorlanmalıdır. Şu anda bazı ülkelerin ekonomik ambargosu altında bulunan Katar’a Türkiye’nin ihraç ettiği binlerce tonun arasına KKTC de girse kadı günah mı yazar? İstedikten sonra olamaz mı?.. Bize göre bal gibi de olur!


MAKALEYE YORUM YAZIN

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


YAZARLAR

tümü
    Takımlar O G B M Av P
1 BİNATLI YSK 9 5 3 1 9 18
2 GAÜ ÇETİNKAYA TSK 10 6 0 4 5 18
3 KÜÇÜK KAYMAKLI TSK 9 6 0 3 5 18
4 DOĞAN TÜRK BİRLİĞİ SK 9 5 2 2 4 17
5 BAF ÜLKÜ YURDU 10 5 1 4 12 16
6 L. GENÇLER BİRLİĞİ SK 9 4 4 1 5 16
7 YENİCAMİ AK 9 4 2 3 5 14
8 MERİT ALSANCAK YEŞİLOVA SK 9 3 5 1 4 14
9 LEFKE TSK 9 3 2 4 -6 11
10 YENİ BOĞAZİÇİ DSK 9 2 4 3 -2 10
11 TÜRK OCAĞI LİMASOL 9 3 1 5 -3 10
12 OZANKÖY SK 9 2 3 4 -8 9
13 YALOVA SK 9 2 2 5 -2 8
14 GENÇLİK GÜCÜ TSK 9 2 2 5 -9 8
15 MAĞUSA TÜRK GÜCÜ 9 1 4 4 -8 7
16 CİHANGİR GSK 9 2 1 6 -11 7

BURÇLAR

(21 Mart - 20 Nisan)

Koç Burcunun 25.11.2017 Günlük Yorumu

(21 Nisan - 21 Mayıs)

Boğa Burcunun 25.11.2017 Günlük Yorumu

(22 Mayıs - 22 Haziran)

İkizler Burcunun 25.11.2017 Günlük Yorumu

(23 Haziran - 22 Temmuz)

Yengeç Burcunun 25.11.2017 Günlük Yorumu

(23 Temmuz - 22 Ağustos)

Aslan Burcunun 25.11.2017 Günlük Yorumu

(23 Ağustos - 22 Eylül)

Başak Burcunun 25.11.2017 Günlük Yorumu

(23 Eylül - 22 Ekim)

Terazi Burcunun 25.11.2017 Günlük Yorumu

(23 Ekim - 21 Kasım)

Akrep Burcunun 25.11.2017 Günlük Yorumu

(22 Kasım - 21 Aralık)

Yay Burcunun 25.11.2017 Günlük Yorumu

(22 Aralık - 21 Ocak)

Oğlak Burcunun 25.11.2017 Günlük Yorumu

(22 Ocak - 19 Şubat)

Kova Burcunun 25.11.2017 Günlük Yorumu

(20 Şubat - 20 Mart)

Balık Burcunun 25.11.2017 Günlük Yorumu

yukarı çık
Skull King Popup