Vakıflar Sağ
Akacan Holding
Dyt. Zaliha KİRAZ

Dyt. Zaliha KİRAZ

11.12.2016

  • Website
  • Google+
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Email

Maydanozun sık tüketilmesi gerekir


Maydanoz, vücuttaki zararlıların dışa atılmasına yardımcı olan, karaciğerin dostu ayrıca cilt güzelliği açısından önemli bir sebzedir.

Maydanoz, bir sağlık bitkisidir. Vücudumuzun ihtiyaçları ve bazı hastalıklara karşı korunulması açısından inanılmaz faydaları vardır. Bu özellikleri nedeniyle de sıkça tüketilmesinde fayda vardır. Özellikle maydanozun kürü karaciğer açısından müthiş koruyucudur.
Karaciğer metabolizması için son derece önemli olan enzimlerin üretimini güçlü bir şekilde artırıcı etkisi vardır. Vücudumuzun ürettiği veya dışarıdan aldığımız kanserojen etkiye sahip kimyasalların vücudumuzdan atılmasını sağlar.
Antioksidan özelliği nedeniyle sağlıklı bir yaşamın vazgeçilmezlerindendir. Ayrıca Potasyum, Folik Asit, Magnezyum, Demir ve Manganese (Manganez) içermesi nedeniyle, vücudun bazı ihtiyaçlarını karşılayabiliyor.
Manganez, vücudun protein sentezlenmesinde, sindirimde ve besinlerden enerji üretilmesinde görevalır. Kemiklerin büyümesi ve gelişmesi ile bağ dokuları için gerekli bir mineraldir. Sinir fonksiyonlarında ve gelişiminde etkilidir. Cinsel gücü arttırır ve kısırlıkta faydalıdır. Kanın normal pıhtılaşması için gereklidir.
100 gram taze maydanoz tükettiğimiz zaman vücudumuzun günlük potasyum ihtiyacının yüzde 12’sini karşılamış oluyoruz. Potasyum minerali, beslenmede hayati önemi olan bir mineraldir. Vücuttaki su ve mineral dengesinin korunmasına yardımcı olur. Besinlerin hücre içine taşınması, sinir sistemindeki mesajların iletilmesi, kalp ve kaslar için önemlidir. Tansiyonu dengeler. Beyne oksijen taşıyarak zihin faaliyetlerini destekler. Alkolün, vücuttaki fazla suyun, şekerin ve tuzun vücuttan uzaklaştırılmasında görevalır.

Vitamin deposu

Maydanoz antioksidan özelliği nedeniyle birçok vitamini de bünyesinde barındırır. Bunların başlıcaları A vitamini, Beta Karoten, C, E ve K vitamini, ayrıca Zeaxanthin ve lutein özellikleri dikkat çekicidir.
Beta Karoten A vitaminin öncül maddesidir. Karaciğerde depolanır ve gerektiğinde A vitaminine dönüşür.
Lutein ve zeaksantin kristal lens ve retinada bulunan, UV ışınlarını absorbe eden ve retina hücreleri için bir filtre görevi gören pigmentlerdir. İnsanlarda tüketilen lutein miktarı ile katarakt riski arasında ters orantı bulunmaktadır. Ayrıca retina dejenerasyonu (maküla dejenerasyonu) bulunan kişilerde takviye önerilmektedir. Lutein özel olarak çomak hücreleri korurken zeaksantin retinal konileri korur.

Diyette B vitaminlerinin önemi

Diyet yapanlar açısından ‘Pantothenic acid’ (Vitamin B-5) oldukça önemlidir. Diğer B vitaminleri gibi suda çözünen ve vücutta depo edilemeyen vitamindir. Bu sebeple günlük gereksinim mutlaka günlük olarak besinlerle alınmalıdır.
Aynı şekilde ‘Riboflavin’ (Vitamin B-2) özelliğine dikkat çekmek istiyorum. Riboflavin eksikliğinde insanların derilerinde yarık ve çatlamalar görülür. O nedenle de B-2 vitaminini maydanoz ve diğer bazı yeşil sebzelerde mevcut olduğundan bolca tüketilmesi faydalıdır.
Maydanozda, ayrıca B-1, B-3 ve B-6 vitaminleri mevcuttur. Bu vitaminler vücudumuzdaki karbonhidrat, yağlı ve yüksek proteinli yiyeceklerin dengelenmesi açısından önemlidir.
K vitamini açısından en zengin içeriğe sahiptir. Bu sayede beyni güçlendirir ve Alzeimer hastalığına karşı bir koruyuculuk oluşturur.

Cilt güzelliği için de maydanoz

Maydanoz, depresyon gibi psikolojik rahatsızlıkların tedavisinde son derece etkilidir. Ayrıca cilt güzelliğinde de son derece önemli etkileri vardır. Cildin gençleşerek parlaklaşması ve sivilcelerden korunmasında etkinliği bilinmektedir.
Hepatit-B hastalarının tedavilerinde, Menopozda ve kemik erişmesinde de maydanozun faydaları vardır.

Maydanozun diğer faydaları

Maydanoz yemeklerde ve salatada yenirse veya kaynatılıp suyu içilirse ödem atma (vücuttaki şişkinliği) özelliğine sahiptir. A vitaminini çokça ihtiva ettiğinden, gözün görme gücünü artırır. Pansuman yapılırsa gözdeki iltihapları önler, yanmayı geçirir.
Anne sütünü arttırır. Süt emzirmekte olanların sıkça tercih etmeleri gereken bir takviyedir.
Maydanoz salata olarak yenir veya kaynatılıp yemekten sonra içilirse hazmı kolaylaştırır.
Maydanoz yüksek tansiyonu düşürür, kuvvet verir.
Yatmadan önce ağızda çiğnenen bir demet maydanoz rahat uyumayı sağlar ve ağız kokusunu alır. Bulantılarda ve nefes darlığında bir tutam maydanozu iyice çiğneyerek yutmak kişiyi rahatlatabilmektedir.
İltihaplı yaraların iyileşmesine yardım eder. Bazı çalışmalarda adet sancılarının azaltılmasında da etkili olduğu görülmektedir.
Maydanoz suyu veya bu tarz karışımları yapmadan önce mutlaka bir uzmana danışınız. Maydanozu çiğ olarak istediğiniz miktarda tüketebilirsiniz. Maydanozu tüketirken üzerine limon sıkıp tüketmeniz, limondaki C vitamininden dolayı demir emilimini artıracaktır.
 

 

 

Yazıyı Paylaş:

YORUMLAR

    Köşe Yazısına Ait Yorum Bulunmamaktadır....

YORUM YAZIN

  • CAPTCHA security code
  • Yorumu Gönder

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Şahıs/Şahıslar’a aittir.