Cyprus Today sol
  • 04 Şubat 2018, Pazar 11:27
Dyt. ZalihaKİRAZ

Dyt. Zaliha KİRAZ

Salatanın beslenmedeki önemi

Sağlıklı beslenmenin olmazsa olmazı salatalardır. Çığ sebzelerden oluşan salataların kalorisi de düşüktür ve istediğiniz miktarda yiyebilirsiniz. Salataların kalorisini içerisinde koyduğunuz zeytinyağı veya soslarla yükseltebilirsiniz. Az miktarda koyulan yağın zararı olmaz. Salatanızı lezzetlendirmek için sirke ve limonu rahatlıkla kullanabilirsiniz. Çığ sebzeler içeriğinde bulunan vitamin minerallerden zengindir. Antioksidan içerirler ve bu sayede vücuttan zararlı maddelerin atımını sağlarlar. Ayrıca yüksek oranda lif içerdiği için tok tutar ve kolesterolü düşürür. Ayrıca kilo vermeye yardımcıdır. Yapılan araştırmalarda yemekten önce salata yiyen kişilerin yemekten 100 kalori daha az aldıkları bulunmuştur.

Salatayı her yemeğin yanında rahatlıkla tüketebilirsiniz.

Hangi salatalar tercih edilmeli?

Salatayı sevdiğiniz sebzelerden hazırlayabilirsiniz. Yemeklerinizin yanında yiyecekseniz sadece çiğ sebzelerden oluşturabilir, yemek olarak salata yiyecekseniz de ton balıklı salata, tavuklu salata, bonfileli salata, hellimli salata çeşitlerini yiyebilirsiniz. Son zamanlarda deniz ürünlerinden yapılmış salatalar severek tüketilmektedir. Fakat deniz ürünleri yüksek oranda kolesterol içerdiği için çok fazla tüketmemenizde yarar vardır.

Hangi mevsimde hangi salata çeşidi tüketilmelidir?

Sebzeleri mevsimine uygun tüketmek sağlığımız açısından çok önemlidir. Çünkü mevsimi olmayan sebzenin yetişmesi için birçok hormon ve ilaç kullanılmaktadır. Bu sebeple mevsime uygun sebze tüketilmelidir.

Ocak ayında: Karnabahar, kereviz, lahana, brüksel lahanası, brokoli, havuç, turp

Şubat ayında: Kereviz, lahana, brüksel lahanası, brokoli, havuç, karnabahar, turp

Mart ayında: Turp, brokoli, lahana, kereviz, karnabahar, havuç

Nisan ayında: Bakla, havuç, marul, pazı, semizotu

Mayıs ayında: Bakla, domates, havuç, salatalık, kıvırcık, marul, semizotu, enginar

Haziran ayında: Enginar, domates, salatalık, çarliston biber, semizotu, marul, dolmalık biber, nane

Temmuz ayında: Çarliston biber, semizotu, dolmalık biber, domates, salatalık, marul, nane

Ağustos ayında: Domates, salatalık, çarliston  biber, dolmalık biber, nane

Eylül ayında: Dolmalık biber, çarliston biber, domates, salatalık, nane

Ekim ayında: Çarliston biber, dolmalık biber, domates, salatalık, havuç, kıvırcık

Kasım ayında: Domates, havuç, karnabahar, kereviz, lahana, turp

Aralık ayında: havuç, karnabahar, kereviz, lahana, turp

Taze sebzelerin bol bulunduğu aylar yukarıda belirtildiği gibidir. Salatanızı yaparken mevsiminde yetişen sebzelerle yapmaya özen gösteriniz.

Salatanın kalori içeriğini etkileyen nedir?

Salatanızı seçerken veya hazırlarken soslara, kuruyemişlere ve avokadoya dikkat edilmesi gerekir. Örneğin Sezar sosu içerisinde mayonez olduğu için salatanın kalorisini çok yükseltmektedir. Bu sebeple tercih edilmemelidir. Salatanızı özellikle restorantta sipariş verirken sossuz isteyip, zeytinyağı, limon ve sirkeyi yanında isteyin ve siz ekleyin. Bazen salataların içerisinde ceviz eklenir. 2 tane cevizden ne olacak diye düşünmeyin. Çünkü 2 tam ceviz 45 kalori o da 1 tatlı kaşığı yağa eşittir. Salatanıza ceviz koyacaksanız o zaman yağ eklemeyin ki kalori değerini dengeleyebilesiniz. Aynı şekilde avokado da kalorilidir. Salatanıza ½ avokado koyacaksanız o zaman yağ eklememelisiniz. Sos olarak nar ekşisini çok seven kişiler de dikkat etmelidir. Özelikle marketlerde satılan nar ekşisi soslarının içerisinde şeker bulunur. Bu sebeple tüketecekseniz fazla kullanımdan kaçınmalısınız.


MAKALEYE YORUM YAZIN

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


YAZARLAR

tümü
    Takımlar O G B M Av P
1 YENİCAMİ AK 28 18 7 3 34 61
2 DOĞAN TÜRK BİRLİĞİ SK 28 16 5 7 18 53
3 GAÜ ÇETİNKAYA TSK 27 16 4 7 15 52
4 BİNATLI YSK 28 14 7 7 19 49
5 MERİT ALSANCAK YEŞİLOVA SK 27 11 10 6 8 43
6 BAF ÜLKÜ YURDU 28 11 8 9 14 41
7 LEFKE TSK 28 12 5 11 11 41
8 KÜÇÜK KAYMAKLI TSK 28 13 2 13 2 41
9 CİHANGİR GSK 28 11 6 11 2 39
10 TÜRK OCAĞI LİMASOL 28 12 2 14 2 38
11 MAĞUSA TÜRK GÜCÜ 28 10 7 11 3 37
12 GENÇLİK GÜCÜ TSK 28 10 2 16 -25 32
13 L. GENÇLER BİRLİĞİ SK 28 8 7 13 -15 31
14 YENİ BOĞAZİÇİ DSK 28 5 8 15 -32 23
15 YALOVA SK 28 5 7 16 -21 22
16 OZANKÖY SK 28 4 7 17 -35 19
yukarı çık