Cyprus Today sol
  • 28 Mayıs 2017, Pazar 11:59
Dyt. ZalihaKİRAZ

Dyt. Zaliha KİRAZ

Sebzelerin baş tacı: Semizotu

Kalori değeri düşük, içeriğinde bulunan vitamin ve minerallerden oldukça zengin olup sağlık kaynağı olan semizotu, aynı zamanda formunuzu korumanızda da yardımcıdır. Semizotunu sık sık tüketin ve sofranızdan eksik etmeyin.

Sağlımıza çok yararlı

Semizotu içerdiği yüksek lif sayesinde tok tutucudur, bağırsakları çalıştırır ve kabızlığa iyi gelir. Diğer sebzelere oranla Omega-3 içeriği oldukça yüksektir. Bu sayede kalp hastalıkları riskini azaltır, LDL (Kötü Kolestrol) seviyesini düşürür, tansiyonu dengeler.

Sinirleri yatıştırıcı etkisi sebebiyle depresyonu önler. Uykuyu düzenler ve uykusuzluğa iyi gelir.

Semizotu kanı temizler. Kanın pıhtılaşmasını kolaylaştırır. Bu sayede özellikle iç kanamaları durdurmakta faydalıdır.

Semizotu iyi bir idrar söktürücüdür. Böbrekleri temizler, kum ve taşı döker.

İçerdiği A vitamini sayesinde güçlü bir antioksidandır. Bağışıklık sistemini güçlendirir, göz sağlığına katkıda bulunur ve cilt bakımı için gereklidir. İyi bir multivitamin olan semizotu A vitamini dışında B ve C vitamini, demir, potasyum, kalsiyum, fosfor minerallerini içerir.

Besin değeri

100 gr. taze semizotunun besin değerleri şunlardır:

Kalori:25 kal, Protein: 2 gr, karbonhidrat:3,8 gr. kolesterol; 0 yağ; 0,4 gr. lif: 1,4 gr fosfor; 4 mgr. kalsiyum; 80 mg. demir; 2,8 mg. sodyum; 80 mgr potasyum; 45 mgr. A vitamini; 180 IU B1 vitamini; 0,04 mgr. B2 vitamini; 0,03 mgr B6 vitamini 0,03 mgr. C vitamini. 8 mgr.

Satın alırken nelere dikkat edilmeli?

Semizotunu satın alırken bazı noktalara dikkat etmelisiniz. Özellikle yaprakları yeşil ve canlı olsun. Solgun, buruşmuş olanları satın almayın. Köklerinde fazla çamur birikmiş olmasın.

Kıbrıs’ta yaygın olarak semizotu salata olarak, ya da ıspanak gibi pişirilerek yemeklerde kullanılan bir sebzedir. Fakat vitamin ve mineral yönünden çok zengin olan bu sebzeyi kaynatarak pişirdiğiniz zaman besin değerlerinde kayıplar olur. Bu sebeple daha çok çiğ olarak salatalarda, yoğurdunuza karıştırarak, sandviçlerinizin içerisinde tüketmelisiniz. Semizotunu meze olarak da kullanabilirsiniz. İşte size hem pratik hem de yararlı bir tarif;

Cevizli yoğurtlu semizotlu meze

Malzemeler

1 demet Semizotu

5 yemek kaşığı yoğurt

3-4 adet ceviz

1 diş sarımsak

Kuru Nane

Yapılışı: Semizotunu yıkadıktan sonra iri iri doğrayın. Doğradıktan sonra bir kaseye koyun üzerine 5 yemek kaşığı yoğurdu ilave edin. Sonrasında cevizleri havanda dövün üzerine ekleyin. Sarımsakları ise minik minik doğrayıp hepsini karıştırın. Servis ederken üzerine kuru nane ekleyin. Afiyet olsun.

 


MAKALEYE YORUM YAZIN

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


YAZARLAR

tümü
    Takımlar O G B M Av P
1 YENİCAMİ AK 28 18 7 3 34 61
2 DOĞAN TÜRK BİRLİĞİ SK 28 16 5 7 18 53
3 GAÜ ÇETİNKAYA TSK 28 16 5 7 15 53
4 BİNATLI YSK 28 14 7 7 19 49
5 MERİT ALSANCAK YEŞİLOVA SK 28 11 11 6 8 44
6 BAF ÜLKÜ YURDU 28 11 8 9 14 41
7 LEFKE TSK 28 12 5 11 11 41
8 KÜÇÜK KAYMAKLI TSK 28 13 2 13 2 41
9 CİHANGİR GSK 28 11 6 11 2 39
10 TÜRK OCAĞI LİMASOL 28 12 2 14 2 38
11 MAĞUSA TÜRK GÜCÜ 28 10 7 11 3 37
12 GENÇLİK GÜCÜ TSK 28 10 2 16 -25 32
13 L. GENÇLER BİRLİĞİ SK 28 8 7 13 -15 31
14 YENİ BOĞAZİÇİ DSK 28 5 8 15 -32 23
15 YALOVA SK 28 5 7 16 -21 22
16 OZANKÖY SK 28 4 7 17 -35 19
yukarı çık