• 30 Temmuz 2017, Pazar 10:52
Dyt. ZalihaKİRAZ

Dyt. Zaliha KİRAZ

Sofranızın baş tacı: Havuç

Havuç, soframızdan eksiltmememiz gereken sebzelerden biridir.

Havucun antioksidan özelliği yüksektir ve tüketilmesi sağlık açısından çok yararlıdır. A vitamini deposudur. Ayrıca K, C ve B vitaminlerini de içerir.

Havuç, kansere karşı koruyucu olduğu gibi, kolesterol oranını düşürür. Ayrıca damar sertliğini önler.

A vitamini deposu

Havuç deyince akla gelen en önemli özelliği yüksek oranda A vitamini içermesidir. Eğer 120 gram havuç tüketirseniz, vücudun bir günlük A vitamini ihtiyacının tam 4 katını almış olursunuz.

A vitaminin sağlığımız açısından birçok yararı vardır. Bağışıklık sistemini güçlendirir, cilde yarar sağlar, yaşlanma sürecini yavaşlatır. Ayrıca sindirim sisteminde oluşan ülserleri tedavi eder. A vitamini diş sağlığı açısından da önemlidir.

Havuç A vitamini deposu olmakla birlikte, K, C, B ve E vitaminlerini de içerir. Yine 120 gram havuç tüketildiği zaman, vücudun bir günlük K vitamini ihtiyacının yüzde 20’si, C vitamini ihtiyacının yüzde 12’si karşılanmış olur.

Potasyum ve Magnezyum açısından önemlidir. Gün içinde 120 gram havuç tüketildiğinde vücudun potasyum ihtiyacının yüzde 11’i, Magnezyum ihtiyacının ise yüzde 8’i karşılanır.

Havuç, B1, B2, B3 ve B6 vitaminleri de içerdiği için, mutlaka tüketilmesi gereken sebzelerden biridir.

Havucu sofranızdan eksik etmeyin

Havucun limonlu ikram yapıldığı gibi, rendelenmiş vaziyette salataya ilave edildiğinde çok güzel bir lezzet ortaya çıkar. Ayrıca meze olarak yoğurtlu havuç servisi de yaygındır.

Evde veya lokantada biftek, ya da köfte tüketirken, yanında haşlanmış havuç ve brokoli servis etmek sağlıklı bir seçenektir.

Bu hafta sizlere sofralarınızda her zaman kolaylıkla yapıp bulunduracağınız havuçlu meze tarifi vereceğim.

Malzemeler

4 kişilik ve hazırlama süresi 15 dakikadır.

•3-4 adet havuç

•2-3 ceviz içi

•1-2 diş ezilmiş sarımsak

•1 su bardağı yoğurt

•Biraz tuz

Yapılışı: Havuçlar soyulup rendelenir. Rendelenen havuçlara sarımsak, tuz ve yoğurdu ekleyip karıştırın. Ceviz ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.


MAKALEYE YORUM YAZIN

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


YAZARLAR

tümü
    Takımlar O G B M Av P
1 YENİCAMİ AK 9 8 1 0 18 25
2 MAĞUSA TÜRK GÜCÜ 9 7 1 1 12 22
3 BAF ÜLKÜ YURDU 9 5 3 1 12 18
4 CİHANGİR GSK 9 5 2 2 3 17
5 TÜRK OCAĞI LİMASOL 9 5 1 3 11 16
6 GÖNYELİ SK 8 4 1 3 2 13
7 DOĞAN TÜRK BİRLİĞİ SK 8 4 0 4 6 12
8 KÜÇÜK KAYMAKLI TSK 9 2 5 2 -7 11
9 BİNATLI YSK 9 3 1 5 -6 10
10 GENÇLİK GÜCÜ TSK 9 2 3 4 -3 9
11 LEFKE TSK 8 2 3 3 -4 9
12 ÇETİNKAYA TSK 8 2 3 3 -6 9
13 MERİT ALSANCAK YEŞİLOVA SK 8 2 2 4 -4 8
14 GİRNE HALK EVİ 9 2 0 7 -7 6
15 ESENTEPE KKSK 9 1 1 7 -14 4
16 L. GENÇLER BİRLİĞİ SK 8 0 3 5 -13 3
yukarı çık