Malzemeler

2 adet piliç but

1 adet soğan

1 adet havuç

1 adet portakal

2 yemek kaşığı margarin

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

1 bardak su

Yapılışı: Soğan ve havuç yıkanıp soyulup iri olarak doğranır. Tavaya margarin konularak eritilir. İçine soğan, havuçlar katılarak çevrilir. Daha sonra piliç butları ilave edilir ve hep birlikte kavrulur. Su, tuz, karabiber eklenerek orta ateşte pişmeye bırakılır. Pişmesine yakın bir adet portakalın yarısı sıkılır. Kalan yarısı da dilimlenerek içine katılır ve biraz daha pişirdikten sonra arzu edilen garnitürlerle sıcak servis yapılır.