Bayram sofrasını donatmak zor!

banner37

Ekonomik sıkıntı içinde olan vatandaşlar, gıdanın, sebze-meyve ve etin “altın fiyatına” yükseldiği ülkemizde, Kurban Bayramı için özel hazırlıkları da gündeminden çıkarmak zorunda kaldı

Bayram sofrasını donatmak zor!
banner8

MANGAL KEYFİ DE KALMADI… 4 kişilik mütevazi bir bayram sofrasının maliyeti, dudak uçuklatıyor. Marketten derlenen fiyatlarla yaptığımız hesaplamalara göre, mütevazi bir bayram sofrası, ana yemeği, salatası, meyvesi ve tatlısıyla 550 TL tutuyor. Yemek değil de mangal yakacak olanlar da 702 TL’yi gözden çıkarmalı. Bir gün için minimum 550 ya da 702 TL harcamak, zaten kirasını, faturalarını ve kredilerini ödemekte zorlanan vatandaş için oldukça lüks.

Eniz ORAKCIOĞLU

Bakanlar Kurulu, 19 Temmuz gününü idari tatil ilan ederek Kurban Bayramı tatilini 9 güne çıkardı.


Vatandaşlar, yavaş yavaş bayram hazırlıklarını yapmak için alışverişe çıkmaya başladı.


KIBRIS Gazetesi de bayram sofrasının ne kadara mal olacağını araştırdı.


Dünyayı kasıp kavuran pandeminin ülkemiz ekonomisinde yarattığı derin kriz, dövizin önlenemez yükselişi gibi nedenlerden dolayı mal ve hizmet fiyatlarının sürekli artması, pahalılığı da beraberinde getirdi.


Her bayram ailece toplanarak bayram sofrası kurmak gelenek haline gelsede, birçok hanede bu yıl özel bir sofranın kurulması hayal gibi duruyor.


4 kişilik en mütevazi bayram sofrasının maliyeti dahi dudak uçuklatıyor.


Marketten derlenen fiyatlarla yaptığımız hesaplamalara göre, en mütevazi bayram sofrası, ana yemeği, salatası, meyvesi ve tatlısıyla 550 TL tutarken, yemek değil de mangal yakacak olanlar 702 TL’yi gözden çıkarmalı.


Sadece bir gün için minimum 550 ya da 702 TL harcamak, aldığı asgari ücretle ayın sonunu getiremeyen vatandaş için “fazla lüks” kaçıyor.


Brüt 4 bin 400 TL, net de 3 bin 820 TL olan asgari ücretle, kirasını, kredisini, su, elektrik ve telefon faturalarını ödeyerek 4 kişilik bir aileyi geçindirmek zorunda kalan vatandaşlar için 702 TL harcayarak bayram günü mangal yakmak, hiç de kolay değil.

Bayram sofrası açılışı 42,90 TL


Çok da lükse kaçmadan, her masada olan su, ekmek, yoğurt, içecek gibi olmazsa olmazların fiyatını araştırarak başladık listemize.


4 kişilik bir ailenin bir gecede tüketebileceği gıda ve içecekler; 10 litre su 11,90 TL, 1 litre meyve suyu 9 TL, 2.5 litre gazlı içecek 7,00 TL, 610 gram yoğurt 10,00 TL ve iki adet ekmek 5,00 TL. Bayram sofrasına alınacak bu ürünler için 42,90 TL gerekiyor.

Bayram sofralarında çeşit artık yok


Temel sofra giderlerinin yanı sıra, bayram akşamlarında geleneksel sofralarımızda, hoş sohbetler eşliğinde yenecek olan yemeklerin de bütçeyi zorlayacağı görülüyor.


Örneğin 4 kişilik yemek hazırlayacak olan bir kişi, patates kebabını fırına koymaya kalkarsa, en azından 2 tavuk ve 1 kilo patatesi, soğan, salça, tuz ve ayçiçeği yağına ihtiyacı var.


Tüm bunların en ucuzundan alındığını varsayarsak, patates kebabının maliyeti 123 TL yapıyor.


Bayram sofralarında olmazsa olmaz denerek, her zaman birkaç çeşit yemek süsler masaları.


123 TL harcayarak pişirilen patates kebabının yanına, pilav ve fırın makarnasını da hesaba katarsak, bayram sofrası bir hayli cep yakacak.


banner134
Yapılacak fırın makarnasında kullanılacak kilosu 85 TL olan kıyma, 2 paket makarna, soğan, maydanoz ve kremasındaki süt ile un, pilav için kullanılacak bulgur ile birlikte 115 TL tutuyor. (Patates kebabında kullanılan soğan, tuz, yağ gibi ürünler yeniden hesaplanmamıştır.)


Bir de marketten yapacağımız alışveriş listesine pilav malzemelerimiz olan bulgur, domates gibi ürünlerimizi de eklersek, üç yemeğin vatandaşın cebine yansıması 251 TL oluyor.


Asgari ücretliye mangal yakmak hayal


Birçok hanede vatandaşlar bayramda mangalı yakmadan bayramın tadına varamaz. Ama etin el yakan fiyatı, vatandaşın düşen alım gücü ile bu alışkanlıktan da vazgeçilecek gibi duruyor.


Tavuğun kilosunun 20,64 TL, yemeklik pirzolanın kilosunun 116 TL ve şişlik etin kilosunun 140 TL, döşün kilosunun 72,90 TL, kıymanın kilosunun ise 85 TL’ye satıldığı kasaplardan alışveriş yapmak da asgari ücretliler için lükse giriyor.


Şişlik etin 140 TL’yi bulduğu bu günlerde özellikle asgari ücretli için bayramda mangal yakmak, tamamen hayal oldu.


1 kilo şişlik, 1 kilo döş, 1 kilo pirzola, 2 kilo tavuk, kömür, garnitür derken 4 kişilik mangallı bayram sofrası 402 TL’yi aşıyor.

Salata 113 TL


Bayramda yenecek yemeklerin yanında salatanın da yeri her zaman var.


Değişik sebzelerle renklendirilebilecek bu lezzette salatalık, domates, marul, sarma, soğan, limon, zeytinyağı, sirke gibi sebzelerle hazırlanan bir salata için cepten 113 TL gibi minimum bir para çıkarmanız gerekir.


Meyve 94 TL, tatlı 50 TL

Bayram sofrası geleneğinin salata, ana yemek ve temel gıdalarla kısıtlı olamadığı bilinen bir gerçek. Bunun yanında tatlısı, meyvesi ve mezeleri de sofralarda yerini alıyor.


Yemekten sonra yenilen meyvelerin fiyatı da  ateş pahası.


Meyvelerin marketlerin manav reyonlarındaki fiyatı şöyle:


“4 kilo karpuz 15,20 TL, muz 12,50 TL, elma 11,70 TL, armut 25,90 TL, portakal 7,80 TL, kiraz ise 20,90 TL”.


 Eğer sofranızda birkaç çeşit meyve olsun istiyorsanız 94 TL’yi gözden çıkarmanız şart.


Öte yandan yemekten sonra yenecek ve fiyat olarak uyguna gelecek bir tatlı çeşidi olan güllacın fiyatı 50 TL, baklava türü tatlı almak isteyenler ise en az 144 TL’yi cebinden çıkarmayı göze almalı.


Bayram sofrası için kullanılacaklar;

Ürün  Fiyat

Su(10lt)  11,90 TL

Meyve Suyu(1 lt)  9,00 TL

Gazlı içecek (2,5 lt)  7,00 TL

Yoğurt (610 gr)  10,00 TL

Ekmek  2,50 TL

Süt (1 lt)  8,20 TL

Salça (700 gr)  13,00 TL

Sirke (500 ml)  13,75 TL

Zeytin yağı (1 lt)  50,00 TL

Ayçiçeği yağı (2 lt)  56,00 TL

Tuz(200 gr)  4,90 TL

Un (1 kg)  10,25 TL

Makarna  4,60 TL

Pirinç (800 gr)  16,75 TL

Bulgur (750 gr)  7,60 TL

Kıyma (1 kilo)  85,00 TL

Şişlik Kuzu (1 kilo)  140,00 TL

Pirzola (1 kilo)  116,00 TL

Tavuk (1 kilo) 20,64 TL

Döş (1 kilo)  72,90 TL
Domates (1 kilo)  3,80 TL

Maydanoz (1 bağ)  2,00 TL

Salatalık (1 kilo)  13,00 TL

Marul (1 adet)  3,00 TL

Sarma (1 adet)  4,00 TL

Kuru Soğan (1 kilo)  3,90 TL

Limon (1 kilo)  19,50 TL

Patates (1 kilo)  3,90 TL

Muz (1 kilo)  12.50 TL

Karpuz (1 kilo)  3,80 TL

Armut (1 kilo)  25,90 TL

Elma (1 kilo)  11,70 TL

Portakal (1 kilo)  7,80 TL

Kiraz (1 kilo)  20,90 TL

Güllaç (400 gr)  50,00 TL

Kömür (5 kilo)  31,90 TL

YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER

banner111

banner34

banner75