Kıbrıs lezzetleri yarıştı

FOLK-DER’in düzenlediği “Kıbrıs’a Özgü Otantik Yemek Yarışması”nda ‘kolokas musakka’ birincilik ödülünü aldı

Kıbrıs lezzetleri yarıştı
  • 24 Haziran 2018, Pazar 10:45

Ahmet KARAGÖZLÜ

Lefkoşa Folklor Derneği (FOLK-DER), Kıbrıs kültürüne ait lezzetlerin unutulmaması, gençlere de tanıtılması amacıyla “Kıbrıs’a Özgü Otantik Yemek Yarışması” düzenledi.


Adanın her yerinden katılımın olduğu yarışmada birincilik kolokas musakka pişiren Nurperi Özgener’in, ikincilik bumbar ve bulgur pilavıyla Tükay Kale’nin, üçüncülük ise enginar dolmasıyla Sakine Tandoğan’ın oldu. Yarışmaya katılım rumuzla oldu.


Yarışmada fırın makarnası, molehiya, bumbar, patates köftesi, el makarnası, çiçek dolması, enginar dolması, tavşanlı soğanlı yahni ve şeftali kebabı gibi Kıbrıs’a özgü 25’in üzerinde yemek tadıldı.


Yarışmada KIBRIS Gazetesi Genel Yayın Yönetmeni Ali Baturay, Girne Amerikan Üniversitesi (GAÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Mustafa Şah, Zoom Dergileri Genel Koordinatörü Gülsüm Gözenler, FOLK-DER Yönetim Kurulu Üyesi Ömer Dereli, Şef Ahmet Hocalar ve Şef Hüseyin Tavukçu jüri üyesi olarak yer aldı.

 

Kıbrıs yemekleri kitabı hazırlanacak

 

  FOLK-DER Başkanı Ali Katipoğlu, Kıbrıs’a özgü yemek yarışmasını düzenlemekteki amaçlarının, Kıbrıs’ın yemek kültürünün unutulmaması ve gelecek nesillere yayılmasını sağlamak için olduğunu belirterek, ilerleyen zamanlarda Kıbrıs yemeklerinin tarif edileceği bir kitabı da hazırlayacaklarını ifade etti.


Katipoğlu, ülkemizde Kıbrıs’a özgü bir yemek yarışması düzenlemenin gururunu yaşadıklarını kaydederek, yarışmanın geleneksel olması için çalışacaklarını belirtti.


FOLK-DER Yönetim Kurulu Üyesi Figen Canbilek ise amaçlarının Kıbrıs’a özgü yemeklerin gelecek nesillere doğru anlatmak olduğunu belirterek, Kıbrıs yemek kültürünün unutulmaması için ilerleyen zamanlarda kitap basacaklarını ifade etti.


Canbilek, daha önce de “Kıbrıs Tatlıları ve Macunları” isminde yarışma düzenlediklerini söyleyerek, FOLK-DER’in söz konusu yarışmada yer alan tatlı ve macunları kitaplaştırdığını belirtti.

HABERE AİT RESİMLER

Beğendim 0 Muhteşem 0 Haha 0 İnanılmaz 0 Üzgün 0 Kızgın 0

SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor

BU HABERİ OKUYANLAR BUNLARI DA OKUDU

YAZARLAR

tümü
    Takımlar O G B M Av P
1 YENİCAMİ AK 18 13 3 2 29 42
2 MAĞUSA TÜRK GÜCÜ 18 13 2 3 22 41
3 DOĞAN TÜRK BİRLİĞİ SK 18 13 0 5 21 39
4 CİHANGİR GSK 18 10 3 5 5 33
5 LEFKE TSK 18 9 4 5 8 31
6 GÖNYELİ SK 18 9 2 7 5 29
7 MERİT ALSANCAK YEŞİLOVA SK 18 9 2 7 -1 29
8 ÇETİNKAYA TSK 18 8 4 6 1 28
9 TÜRK OCAĞI LİMASOL 18 8 3 7 10 27
10 BAF ÜLKÜ YURDU 18 7 5 6 8 26
11 GENÇLİK GÜCÜ TSK 18 5 4 9 -7 19
12 BİNATLI YSK 18 4 3 11 -15 15
13 L. GENÇLER BİRLİĞİ SK 18 3 5 10 -26 14
14 KÜÇÜK KAYMAKLI TSK 18 2 7 9 -25 13
15 GİRNE HALK EVİ 18 3 2 13 -12 11
16 ESENTEPE KKSK 18 3 1 14 -23 10
yukarı çık