Yılbaşı sofrası cep yakacak 

banner37

Covid-19 salgını nedeniyle bu yıl herkes yeni yılı evde karşılayacak ancak yılbaşı gecesine özel bir sofra kurmak hiç de kolay olmayacak 

Yılbaşı sofrası cep yakacak 
banner90
banner99

MÜTEVAZI BİR SOFRANIN BEDELİ 589 TL…

Yeni yıla sayılı günler kaldı ve bu yıl hemen herkes yılbaşını evde kutlayacak ancak 4 kişilik bir yılbaşı sofrasının maliyeti ise vatandaşın bütçesini ciddi oranda sarsacağa benziyor. Yeni yılın olmazsa olması mangal yakmak ve birkaç çeşit et pişirmek 334 TL tutarken, bol sebzeli bir salatanın bedeli 93 TL, bunun yanına meyve, yoğurt, meşrubat, meze de hesaba katılınca yılbaşı akşamına kurulacak mütevazı bir sofra için vatandaş yaklaşık 589 TL harcayacak. 

BİR HİNDİNİN TUTARI 297 TL…

Yeni yılı karşılarken kurulacak kutlama sofrasının olmazsa olmazı, yeni yıl sofralarının geleneği hindi de bu sene sofraların birçoğunda olmayacağa benziyor. Kilosu 49,95 TL’den satılan hindinin 1 tanesi 5-6 kilo gelirken, 6 kilo bir hindinin fiyatı 297 TL tutuyor. Buna eklenecek salata, meyve, mangal ve meze de hesaba katıldığında vatandaşın bir akşam için cebinden çıkaracağı toplam para toplam 886 TL. Vatandaş eğer masasına alkol de koymak isterse bunun için ayrı bir bütçe ayırması gerekecek. 

Eniz ORAKCIOĞLU
 


   Koronavirüs salgını (Covid-19) nedeniyle bu yıl herkes zorunlu olarak yeni yılı evde karşılayacak ancak yılbaşı gecesine özel bir sofra hazırlamak için de ciddi oranda bir bütçeyi gözden çıkarmak zorunda kalacak. 
   Yeni yıla sayılı günler kala, KIBRIS 4 kişilik bir yılbaşı sofrasının maliyetini araştırdı. Temel gıda, salata, meyve, pilav, meze, ana yemekten veya mangaldan oluşan bir sofraya vatandaşın ödemesi gereken en az tutar 589 TL civarında. 
   Asgari ücretin 3 bin 820 TL olduğu ülkemizde tek bir akşam için harcanacak para 589 TL civarı olacak. Sofrada hindi olmasını isteyen vatandaşlar kilosu 49,95 TL’den 6 kiloluk bir hindiye ise 297 TL ödeyecek. Hindi artı mangal ve meyve, salata meze gibi sofrada yer alacaklar için ödenecek tutar ise 886 TL. Eğer masanıza alkol de koymak isterseniz ayrı bir bütçe hazırlamanız gerekecek. 
   Özellikle mart ayından bugüne yaşanan pandemi salgını ile sarsılan ekonomi ve dövizin yükselmesi ile alım gücü düşen vatandaşın bir hayli sıkıntı çektiği bu günlerde, aile veya arkadaşlarla geçirilecek bir akşamın bedelini karşılayamayacak olan birçok aile normal gündeki gibi bir sofra hazırlayacağa benziyor. 

Sofrada olmazsa olmazlar 73 TL 

   Marketlerde yaptığımız araştırma sonucunda elimize aldığımız kâğıt-kalemle en uygun fiyatları baz alarak, 4 kişilik bir sofra hazırlamaya çalıştık. 2021’i karşılarken evde ailemiz için hazırlayacağımız sofranın ekmek, su, meşrubat ve yoğurt gibi sofrada olmazsa olmazları için ortalama 72,50 TL harcamamız gerekiyor. 
   İhtiyaç olan 2 ekmek için 5 TL, yoğurt için 11 TL, meyve suyu için 7,50 TL, meşrubat için 6,50 TL, karışık kuruyemiş için 54 TL derken, daha su ve diğerlerini eklemeden ilk etapta cebimizden 72,50 TL çıkacak. 

Salatanın bedeli 93 TL 

   Özel gün sofralarında eş, dost ve aileyle geçirdiğimiz kutlamalarımızda ana yemeklerin yanında soframızda mutlaka salata yer alır. Marul, domates, salatalık, maydanoz, soğan, biber, kereviz gibi ürünlerin yanında sirke, zeytinyağı ve tuz olmazsa salatanın tadı tuzu da olmaz. 
   Bir salatanın içerisinde yer alan malzemelerin fiyatlarına baktığımızda domates 5,20 TL, salatalık 3,90 TL, taze soğan 2,60 TL, marul 2,60 TL, kereviz 4,50 TL, sarma 6,50 TL, maydanoz 1,80 TL, biber ise 10,40 TL’den marketlerde satılıyor. 
   Salata için kullanılacak zeytinyağı 40 TL, sirke 10,90 TL, limon ise 4,50 TL’den satılıyor. Kısacası bu bol sebzeli, sirkeli, zeytinyağlı ve limonlu bir salatanın maliyeti 93 TL’yi buluyor. 

Mangalı yakmak 334 TL 

   Yeni yılı karşılarken aile veya dostlarla yenecek yemeğin ise maliyetine baktığımızda ana yemekler ciddi şekilde bütçeyi zorlayacağa benziyor. 
   Tavuğun kilosunun 18,77 TL, pirzolanın 100 TL, kuşbaşının 125 TL ve kıymanın kilosunun da 63 TL olduğu kasap reyonlarından alışveriş yapmak da asgari ücretliler için ciddi anlamda bir lüks gibi görünüyor. 
   Örneğin Kıbrıslının bayram, özel günler ve yeni yıl akşamları yaktığı mangalın 4 kişilik bir aileye maliyeti 1’er kilo kuşbaşı, pirzola, kıyma ve 2 kilo tavuk ve kömürüyle birlikte 334 TL’lik bir fatura karşımıza çıkıyor. 
   Sofrada patates kızartması veya pilav da isteyen vatandaşlar 20 TL civarı bir meblağ da onun için ödemek zorunda. 

3 çeşit ana yemek 265 TL 

   Market araştırmalarımızda mangal yakamayacak durumda olan okurlarımıza da alternatif masa hesaplaması yaptık. 
   Örneğin 4 kişilik yemek hazırlayacak olan bir kişi, fırına patates ve tavuk koymak için 1 kilo patates, 1 de tavuk almalı. Tabii bunun yanında kullanılacak soğan, tuz, salça ve yağ da hesaba katılmalı. 
   Geleneklerimize göre tek yemeğin asla sunulmadığı sofralarımızda sadece patates kebabı ile iş bitmiyor, 2’nci hatta bazen de 3’üncü ana yemek de her zaman sofralarda yerini alıyor. Seçenekler arasında geleneksel yemeklerimizden molehiya veya fırında makarnanın da olduğunu düşünürsek kullanılacak malzemelere göre fatura kabarmaya başlıyor. 
   3 yemekte kullanılacak bir kilo kıyma, 1 kilo pirzola ve 2 kilo tavuk 200 TL tutarken, kullanılacak makarna, patates, soğan, salça, maydanoz, ayçiçeği yağı gibi ürünlerle birlikte vatandaşın cebinden 265 TL çıkıyor. 

Meyve için cepten 44 TL çıkacak 

   Yeni yılı karşılarken meyvesiz yeni yıl masası düşünülemez elbette, bu nedenle yemekten sonra yenecek meyveler için de fiyat araştırması yaptık. 4 kişilik bir aileye göre yılbaşı gecesi birkaç çeşit meyve tabağı için cepten çıkan para 44 TL. 
   Fiyatlara baktığımızda muz 9,90 TL, elma 9,10 TL, armut 13,50 TL, mandalina 4,90 TL, portakal 6,50 TL’den satılıyor. 

Mezeler de pahalı 

   Öte yandan yeni yılı karşılarken yemeklerin yanında yenebilecek ve yapmaya zamanı olmayan çalışan vatandaşlar için hazır meze fiyatlarını da araştırdık. 
   Mezelerin 500 gram olarak fiyatları şu şekilde; Rus salatası 15 TL, kısır 12,50 TL, humus 17 TL, acılı ezme 16,50, yoğurtlu patlıcan 15 TL. 
   Bu mezelerden en az 3’ünü bile almış olsak 45 TL civarı bir meblağ ödemek zorundayız. 

1 hindi 297 TL 

   Yeni yıl kutlamalarında yenilen yemeğin olmazsa olmazı ve geleneği hindi de bu yıl vatandaşları ekonomik açıdan zorlayacağa benziyor. Yaptığımız araştırmalarda kilosu 49,95 TL olan bir hindinin 5-6 kilo civarı tutuğu belirlenirken, 6 kiloluk bir hindinin fiyatı 297 TL tutuyor. 
   Sadece bir hindiye 297 TL ödeyecek vatandaş, ayrıca meyve, yemek veya mangal, salata, meze gibi alternatiflerden oluşan bir sofra için toplam 886 TL civarı bir miktar ödemek zorunda. 

Yılbaşı sofrası için gerekli olacak malzemeler ve fiyatları: 

Ürün   Fiyat
Ekmek  2,50 TL
Su (10 litre)  10,50 TL
Yoğurt (1250 gram)  11,00 TL
Meyve suyu (1 Litre)  7,00 TL
Meşrubat (2.5 litre)  5,50 TL
Karışık kuruyemiş (600 gram) 54,00 TL
Zeytinyağı (1 litre)  40,00 TL
Sirke (1 litre)  11,00 TL
Ayçicek yağı (2 Litre) 32,00 TL
Tuz (750 gram)  4,00 TL
Salça (700 gram)  10,50 TL
Kömür (3 kilo)  7,90 TL

Et ve tavuk  fiyat

banner134
Tavuk (1 kilo)  18,77 TL
Kuzu pirzola (1 kilo)  100,00 TL
Kıyma (1 kilo)  63,00 TL
Kuşbaşı (1 kilo)   125,00 TL
Hindi (1 kilo)   49,95 TL

Bakliyatlar  fiyat
Makarna (500 gram)  3,75 TL
Bulgur (750 gram)  7,40 TL
Pirinç (800 gram)  13,75TL

Sebzeler  fiyat
Domates (1 kilo)  5,20 TL
Salatalık (1 kilo)  3,90 TL
Taze soğan (1 bağ) 2,60 TL
Maydanoz (1 bağ)  1,80 TL
Kereviz (1 bağ)  4,50 TL
Kuru soğan(1 kilo)  4,50 TL
Marul  2,60 TL 
Sarma  6,50 TL
Limon  4,50 TL
Patates (1 kilo)  6,50 TL
Biber (1 kilo)  10,40 TL

Meyve  Fiyat
Muz (1kilo)  9,90 TL
Elma (1 kilo)  9,10 TL
Armut (1 kilo)  13,50 TL
Mandalina (1 kilo)  4,90 TL
Portakal (1 kilo)  6,50 TL

Mezeler  fiyatları
Rus salatası (500 gr)  15,00 TL
Kısır (500 gram)  12,50 TL
Humus (500 gram)  17,00 TL
Acılı ezme (500 gram)  16,50 TL
Limonlu tahin  18,00 TL
Yoğurtlu patlıcan  15,00 TL


 

Güncelleme Tarihi: 20 Aralık 2020, 12:18
YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER

banner75