Böbrek hastaları nasıl beslenmeli?

banner37

Böbreklerimiz; vücudumuzdaki artık maddelerin atılmasını, vücut sıvı ve elektrolit dengesini sağlayan, bazı hormonların üzerinde düzenleyici etkiye sahip, hayati önem taşıyan organlarımızdır

Böbrek hastaları nasıl beslenmeli?
banner99

Funda BİLGİNER (Diyetisyen)

Böbrekler, nefron adı verilen işlevsel parçacıklardan oluşur. Böbreğe gelen kan nefronlar içinden geçer. Kanda bulunan besin öğelerinin son süzülme yeri böbreklerdir. Emilim sonucu kanda kalmış olan besin öğeleri nefronlardan geri emilirken, atık maddeler de kandan süzülerek idrar yoluyla vücuttan atılır.

   Normal koşullarda idrarda protein gibi besin öğeleri bulunmaz. Çeşitli nedenlere bağlı olarak fonksiyonlarında meydana gelen bozukluklar sonucunda vücuttaki denge bozulur.

   Böbrek fonksiyonlarındaki bozulma yapılan kan ve idrar tetkikleriyle belirlenir. Böbrek yetmezliği tanısı, böbrek boyutlarının ölçülmesi ve böbrek yetmezliğine neden olan durumun saptanmasıyla konulur.

   Böbreklerde geçmiş dönemde oluşan hasar, böbrek yetmezliği oluşana kadar hiçbir belirti vermeden gelişebilir.

Çok küçük yaşlardan itibaren dikkatli olunması gerekir. Örneğin çocukluk döneminde oluşan boğaz enfeksiyonları uygun biçimde tedavi edilmelidir.

   Diyabet ve yüksek tansiyonu (hipertansiyon) olan kişiler mutlaka takip edilmeli, tedavileri yapılmalı ve her sene rutin olarak sağlık kontrollerini gerçekleştirmelilerdir.

   Genetik yatkınlıktan dolayı ailede böbrek yetmezliği olan kişilerin varlığında riskin artacağı bilinmelidir.

 

Böbrek hastalıkları

   Birçok farklı böbrek hastalığı olmasına rağmen, beslenmenin özellikle önemli olduğu böbrek hastalıkları;

-Akut glomerulo nefrit(Nefritik Sendrom) (AGN),

-Kronik glomerulo nefrit (KGN),

-Nefrotik sendrom (NS),

-Akut böbrek yetmezliği (ABY),

-Kronik böbrek yetmezliği (KBY),

-Böbrek taşlarıdır.

 

Beslenme

   Yediğimiz besinlerin metabolizması sırasında ortaya çıkan artık maddeler, büyük oranda böbreklerimiz tarafından atılırlar. Böbreklerde süzme işleminin aksadığı hastalıklarda, besinlerimize özellikle dikkat etmemiz gerekmektedir. Aldığımız besinler vücudumuza metabolik yönden belirli bir yük getirmektedir.

   Böbrek hastalıklarında diyetin kişiye özel planlanması çok önemlidir kişinin yaşı, boy uzunluğu, ihtiyacı olan protein miktarı, vücut ağırlığı ve böbrek fonksiyon durumuna göre büyük farklılıklar gösterebilir.

 

Yenilmemesi gereken yiyecekler

1-Önerilenden fazla süt, yumurta, et, balık.

2-İçeriği bilinmeyen katkı maddesi olan yiyecekler.

3-Konserve, turşu, salamuralar, sucuk, pastırma, sosis, salam, sakatatlardan karaciğer, beyin, böbrek, dalak, yürek

4-Çikolata, kuruyemişler, meşrubatlar, boza, kahve, kakao, neskafe

5-Tahin helvası, tahin, pekmez

6-Bulgur, kuru fasulye, nohut, mercimek, kuru börülce, barbunya

7-Pancar, bakla, ıspanak, pazı, mantar, enginar, asma yaprağı

8-Muz, kavun, kuru meyveler(kuru üzüm, kuru kayısı, kuru üzüm vb.

9-Tuz ve tuzlu yiyecekler, et suyu tabletleri

10-Asitli gazlı içecekler, alkol

 

Öneriler:

*Böbrek hastaları sınırlı beslenmek durumunda kaldıkları için pişirme sırasında yiyeceklerin besin öğeleri özelliğini yitirmemeleri gerekmektedir.

banner134

*Kızartma yöntemi ile pişirme yerine haşlama yöntemi uygulanması daha yararlıdır.

*Potasyum sınırlaması var ise sebzeler pişirilirken ilk haşlama suları dökülür. Böylece potasyum alımı azaltılmış olmaktadır.

*Besinlerin kolay sindirilebilecek şekilde pişirilmeleri gerekir.

Sağlıklı beslenin, sağlıklı yaşayın.

 

Güncelleme Tarihi: 18 Aralık 2016, 14:44
YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER

banner111

banner34

banner75