Taze besinin önemi

Besinlerin taze ve doğal yollarla üretilip tüketilmesi beden sağlığımız için oldukça önemli olmaktadır. Besinlerimiz ne kadar taze olursa o kadar daha çok vitamin ve mineral içerirler. Besinlerimizi bekletmek yerine onları taze olduğu zamanlar tüketmeliyiz. Ailemiz bazen sebzelerin ve meyvelerin dondurulmuş şekilde dolaplarda saklarlar. Dondurulmuş gıdalar ile taze olanlar aynı derecede olduğunu düşünemeyiz. Saklayacağımız meyve ve sebzeleri dolaplarda donduracağımız zaman dahi parçalanmaması gerekmektedir. Parçalananlar ise aynı besleyici değeri taşımazlar. Haşlama ve konserve şeklinde saklanan besiler değerlerini suya karıştırarak bütünlüklerini koruyamazlar. Sebzeler besleyici özelliklerini en çok çiğ olduğu zamanlar korurlar. Sebzelerin yetiştiği ortamlar önemlidir. Tarih boyunca doğal ortamlarında kendiliğinden yetiştikleri zamanlar besinler oldukça yüksektir. Hız ve büyüme oranlarının artması için çeşitli kimyasallar kullanılarak onları değiştirmek oldukça zararlıdır. Taze besinden ziyade doğal şartlarda yetiştirilmiş besinlere ulaşma imkanınız varsa onları tercih etmenizi önemle tavsiye ederim. Çünkü doğal yöntemlerle yetiştirilen besinler ilaçlama yapılmadan yetişen besinlerdir. Kabul etmek gerekir ki ilaçlama yöntemi ile yetiştirilmiş besinler insan sağlığına tehdit oluşturmaktadır. Taze olmayan besinlerde ise sağlığımıza faydalı olan vitaminler ve proteinlerin sayısı oldukça az olduğu için fayda yerine zararı dokunabilir. Bu aşama besin zehirlenmesine kadar gidebilir. Satın aldığınız besinlerin taze ve doğal olmasına oldukça dikkat etmeliyiz. Dalından hemen koptuktan sonra dondurulan meyve sebzeler tazeliğini korur. Dondurulan yiyecekler besin değerini daha uzun bir süre koruyabilir. Hazırladığınız yiyeceği birkaç gün sonra yemeyi planlıyorsanız, buzluğunuza koyabilirsiniz. Ancak bazı meyve sebzelerin dokusu dondurulduktan sonra değişmektedir. Bu nedenle dondurduğunuz bazı sebze ve meyvelerin dalından yeni kopan sebze ve meyvelerle aynı görüntüde olmasını beklemeyin. Hayat tarzınızda ve beslenme tarzınızda değişiklikler yapabilirsiniz.

Sağlıklı beslenmek için atacağınız her adım ileriki hayatınızı olumlu yönde etkileyecektir. Bu bölümde kullanılan anahtar kelime “denge”dir. Seçeceğiniz sağlıklı gıda maddeleri ve rafine olmayan, kimyasal işlemlere maruz kalmayan her türlü taze yiyecek ve içecek modern hayatın gereksinimlerine daha kolay ayak uydurmayı sağlayacaktır. 21. Yüzyılın en büyük sorunu fast-food türü gıdalar, abur cubur ve işlemden geçirilen yiyeceklerle beslenmedir. Hayatınızı daha sağlıklı bir hale getirmenin yollarını aramalıyız. Modern hayat birçok işimizi kolaylaştırmaktadır, ancak sağlığımızı bozan unsurların birçoğu da modern hayatın bizlere empoze ettiği hayat tarzının sonucunda ortaya çıkmaktadır. Ne kadar sağlıklı beslenirsek, vücudumuz o kadar iyi çalışır ve sağlıklı beslenen bir insan daha kolay konsantre olur, daha çabuk gelişim gösterir, hastalıklara karşı daha çok direnç kazanır. Bu sayede de sağlıklı bir yaşam ile güzel bir geleceğe sahip olabiliriz.
 

YORUM EKLE

banner107

banner108