• 17 Aralık 2017, Pazar 11:11
Dyt. ZalihaKİRAZ

Dyt. Zaliha KİRAZ

Kış Sebzeleri

Doğa bize her mevsime uygun sebzeler sunuyor. Kış Sebzelerinin birçok yararları vardır. Bu sebzeleri çeşitli olarak soframızda bulundurmamız hem sağlıklı olmamızı sağlayacak hem de kilo vermek isteyen kişilere yardımcı olacaktır.

 

Brokoli

Brokoli lahanagiller ailesinden olan glukosiqolatlar (indol ve izotiyosiyanatlar) denilen bitkisel kimyasalları, karotenoidleri (lutein) içeren bir sebzedir. Önemli bir K, C ve A vitamini, folat ve diyet posası kaynağıdır. Fosfor, potasyum, kalsiyum, magnezyum, B6 vitamini ve E vitamini yönünden de zengindir.

Brokoli’nin bazı kanser hastalıklarına karşı koruyucu olduğu biliniyor. C vitamini ve kalsiyum içeriği çok iyidir. Pişmiş 250 gram brokoli içerdiği 74 miligram kalsiyum ve 123 miligram C vitamini nedeniyle kemikleri güçlendirmek açısından da fayda sağlamaktadır. İçerdiği C vitamini ve ayrıca 1359 mikrogram beta karoten ve az miktarda çinko ve selenyum sayesinde bağışıklık sistemini de güçlendiriyor. Hamileler özellikle tercih etmelidirler. 250 miligram brokoli, 94 mikrogram folik asit sağlıyor.

Brokoli yapısında bulunan aktif bileşenlerle vücudu arındırır, enzimlerin yapımını artırarak, zararlı öğelerden vücudu temizler. Kalp riskini azaltır. Haftada iki kereden fazla brokoli yiyen kişilerde katarakt riskinin azaldığı bulunmuştur.

Brokolinin sahip olduğu lif içeriği kolesterol düşürücü etki sağlıyor.
 

Pırasa

Pırasa vitamin A, vitamin C ve B vitaminlerinin yanında, demir, manganez, selenyum, folat ve kükürtlü bileşimleri içermektedir.

İçerdiği posa sayesinde kabızlığı önler. Sindirim sistemi, mide ve bağırsak rahatsızlıkları üzerinde olumlu etkisi vardır. Böbrek taşlarının oluşumunu engeller ve damar sertliğine karşı da etkilidir.

Pırasanın yemeğini yapabilirsiniz. Ayrıca pırasayı sebze sularında, sebzeli et yemeklerinde ekstra lezzet katmak ve faydalarından yararlanmak için kullanılabilirsiniz.

 

Kereviz

Kereviz iştah kontrolü için mükemmeldir ve karbonhidrat isteğini köreltmek için yemeklerle birlikte salataya da zeytinyağlı olarak her zaman tüketilebilir. Kereviz doyurucu özelliğiyle çiğnerken tükürük üretimini artırarak sindirime yardımcı olur. C ve K vitamini yönünden çok zengin olan kereviz, vücudun günlük C vitamini ihtiyacının ’ ini karşılar. 100 gr kerevizde 2 mgr A vitamini, 15 mgr C vitamini, 4mgr kalsiyum, 10 mgr potasyum ve 2 mgr demir bulunur.
.. İki orta boy kerevizde sadece 20 kalori vardır. Çiğ olarak istenilen miktarda tüketilebilirken, pişmiş olarak 8 yemek kaşığı tüketilmelidir. Gut, osteoartrit ve romotoit artrit gibi inflamatuar hastalıklara karşı koruyucu etki gösterir.

 

Ispanak

Ispanak, besin değeri yüksek sebzelerden biridir. Antioksidan içermesinin yanı sıra vitamin ve mineraller açısından mutlaka tüketilmesi gerekir. Dünyanın hemen tüm ülkelerinde sağlıklı yaşamın vazgeçilmez sebzelerinden olan Ispanağın en önemli özelliklerinden biri de ‘phytonutrient’ içermesidir.
… Ispanağın içerdiği yüzlerce aktif moleküllerin her biri vücutta farklı işlevler görür. Özetle phytonutrient aktif olarak insan sağlığına destek veren bitki özü moleküllerdir. Bu moleküller bitkilere renklerini, aromalarını vererek, bitkilerin bağışıklık sistemini oluştururlar. Tek bir meyve ya da sebze 100′den fazla phytonutrient içerebilir. Diyet yoluyla alınan bu maddelerin; kansere karşı koruduğu, bağışıklık sistemini güçlendirdiği, hücrelerin genetik şifresini muhafaza ettiği yapılan pek çok araştırmalarla ispat edilmiş durumdadır.
… Yine kayısı, brokoli, havuç ve mangoda olduğu gibi ıspanak, Alfa Karoten içerir.
   Bu madde eksikliğinin özellikle akciğer ve göğüs kanserine yol açtığı belirtilir. Ayrıca göz sağlığı ve bağışıklık sistemi için vazgeçilmezdir.


MAKALEYE YORUM YAZIN

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


YAZARLAR

tümü
    Takımlar O G B M Av P
1 YENİCAMİ AK 30 18 7 5 30 61
2 DOĞAN TÜRK BİRLİĞİ SK 30 17 6 7 19 57
3 GAÜ ÇETİNKAYA TSK 30 16 7 7 15 55
4 BİNATLI YSK 30 14 8 8 15 50
5 MERİT ALSANCAK YEŞİLOVA SK 30 12 12 6 11 48
6 BAF ÜLKÜ YURDU 30 12 9 9 20 45
7 LEFKE TSK 30 13 5 12 16 44
8 CİHANGİR GSK 30 12 7 11 4 43
9 KÜÇÜK KAYMAKLI TSK 30 13 3 14 -1 42
10 MAĞUSA TÜRK GÜCÜ 30 11 8 11 7 41
11 TÜRK OCAĞI LİMASOL 30 13 2 15 2 41
12 L. GENÇLER BİRLİĞİ SK 30 10 7 13 -8 37
13 GENÇLİK GÜCÜ TSK 30 10 4 16 -25 34
14 YALOVA SK 30 6 7 17 -23 25
15 YENİ BOĞAZİÇİ DSK 30 5 9 16 -35 24
16 OZANKÖY SK 30 4 7 19 -47 19
yukarı çık