• 02 Ocak 2017, Pazartesi 9:10
İhsan ErolÖZÇİL

İhsan Erol ÖZÇİL

Birçok hastalığa karşı koruyucu olan “adaçayı”

Venedikli tacirlerle alışverişlerde adaçayının o çok güzel tadı Çinlileri çok etkilemiş.

Adaçayı ortaçağda ipek ve baharat ticareti sırasında en çok değiş tokuşu yapılan maddelerden biri olmuş.

Çinliler bu çok etkilendikleri bitkiyi elde etmek ve az bir miktar adaçayı alabilmek, için kasa ile çay vermeyi bile kabul etmişler.

Adaçayı Avrupa'nın güneyinde Akdeniz kıyılarında yaygın olarak yetişen çok yıllık bir bitkidir.

Ortaçağda adaçayının belleği güçlendirdiğine inanılırdı.

Adaçayı yapraklarının suda kaynatılmasıyla hazırlanan çayının içecek ve tonik olarak kullanılmasıyla o zamanlardan başlayarak yüzyıllarca sürdürülmüştür.

Günümüzde de çeşitli ülkelerde adaçayı yaprakları, taze veya kurutulmuş olarak yiyeceklere tat vermek için kullanılır.

Adaçayının kendine özgü aroması diğer aromalı otlarla pek uyumlu olmadığından yemeklerde ve soslarda tek başına kullanılır.

Sebzelerde ve nişastalı yiyeceklerde özellikle patates ve fasulyenin pişme suyuna konduğunda lezzet katar.

Sarımsakla hazırlanmış çorbalarla da çok uyumludur.

Adaçayının 70 kadar türü vardır.

Yaygın olarak kullandığımız türünün boyu 60 cm’dir.

Sık tüylü gri yeşil yaprakları oval ve kırışık yüzeylidir.

Çiçekleri ise mor, pembe, beyaz renklidir.

Yapraklarında yüzde 2.5 oranında uçucu yağ bulunur.

Yapraklı ve çeşitli dallarından elde edilen yağa elma yağı adı verilir.

Adaçayının yararları her geçen gün daha fazla anlaşılmaktadır.

Gölgede kurutulmuş yaprakları çay gibi demlendiğinde özellikle mevsim değişikliklerinde bünyeli zayıf düşen kişileri kuvvetlendirir, hastalıklara karşı direnç sağlar.

Uyarıcı etkisi sayesinde çalışma temposu yüksek olanlara önerilir.

Gribal enfeksiyonlarda ateş düşürücü olarak kullanılır, hazmı kolaylaştırıcı etkisi olduğundan demlenerek içildiğinde yağlı ve nişastalı besinlerin sindirimini kolaylaştırır.

Adaçayıyla yapılan gargara hem insanı rahatlatır hem de mikropları öldürür.

Doğal bir antibiyotik olan adaçayı iltihap kurutucu, bakteri ve mantar öldürücü özelliğe de sahiptir.

İlk çağlardan beri önemi bilinen adaçayının her derde deva olduğunu düşünerek vücuda direnç verdiği için günlük hayatımızda daha çok tüketmeye devam etmeliyiz.


MAKALEYE YORUM YAZIN

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


YAZARLAR

tümü
    Takımlar O G B M Av P
1 YENİCAMİ AK 30 18 7 5 30 61
2 DOĞAN TÜRK BİRLİĞİ SK 30 17 6 7 19 57
3 GAÜ ÇETİNKAYA TSK 30 16 7 7 15 55
4 BİNATLI YSK 30 14 8 8 15 50
5 MERİT ALSANCAK YEŞİLOVA SK 30 12 12 6 11 48
6 BAF ÜLKÜ YURDU 30 12 9 9 20 45
7 LEFKE TSK 30 13 5 12 16 44
8 CİHANGİR GSK 30 12 7 11 4 43
9 KÜÇÜK KAYMAKLI TSK 30 13 3 14 -1 42
10 MAĞUSA TÜRK GÜCÜ 30 11 8 11 7 41
11 TÜRK OCAĞI LİMASOL 30 13 2 15 2 41
12 L. GENÇLER BİRLİĞİ SK 30 10 7 13 -8 37
13 GENÇLİK GÜCÜ TSK 30 10 4 16 -25 34
14 YALOVA SK 30 6 7 17 -23 25
15 YENİ BOĞAZİÇİ DSK 30 5 9 16 -35 24
16 OZANKÖY SK 30 4 7 19 -47 19
yukarı çık
Pop Up ek