• 05 Ağustos 2018, Pazar 11:21
SerkanSOYALAN

Serkan SOYALAN

Meyhane kültürümüz…

Kıbrıslılar olarak bizler yemek ve içmeye meraklıyızdır. Meyhane kültürü hayatımızın bir parçası olmuş durumdadır. Birçok kişinin hafta başından itibaren “Şöyle hafta sonu gelse de gidip biraz demlensek” dediğine sıkça şahit olmuşuzdur.

Mesela Aya’nın meyhaneleri, Mutluyaka’nın meyhaneleri, Gönyeli’nin meyhaneleri bu konuda isim yapmıştır, ün sahibidirler.

Meyhanelerin yemek yemek ve içmenin yanında bir de sosyal yönü var. O meyhane ortamlarında memleket sorunlarından, futbol liglerindeki tüm istatistiklere her bir şey konuşulur.

Meyhane kültürü güzeldir. O masada bardaklar boşaldıkça dertler masaya yatırılır, derman için çare aranır.

Gazeteci-yazar Ufuk Kaan Altın “Meyhanedeyiz Yine Bu Gece” isimli kitabında, meyhane kültürüne dair her bir şeyi satırları arasına gizler.

“Meyhane nedir?” sorusunu şöyle cevaplıyor Altın; “Öncelikle dost meclisidir, müdavim yeridir meyhaneler. Oraya sadece yemek yemeye ya da bir şeyler içmeye gidilmez. Sohbete gidilir. Bir adabı, ağırlığı vardır, olmalıdır. Aslolan muhabbettir her zaman. Bir hikâyesi, bir dayanağı olmalı, bir sözü olmalı meyhanenin. Tabii ki lezzetli mezeler de çıkarmalı müşterisine, servisi düzgün olmalı. Ve her şeyden önce her lokanta gibi samimi olmalı. Aradığım bu. İnsan kendini rahat hissetmeli orada.”

Meyhane kültürü ile ilgili çokça kitap yazın dünyasına yer bulurken, rakı adabını en güzel anlatan isimlerin başında da Aydın Boysan gelir. Böylesine bir yazıyı kaleme alırken Aydın Boysan’ın adını anmazsak olmazdı. Ya da Emile Zola’nın “Meyhane” romanı da bu anlamda önemli eserlerden biri.

Kelimenin kökenine baktığımızda mey ve hane kelimelerinin Farsça’dan geldiğini görebilmekteyiz.

Mey şarap, hane ise bildiğimiz anlamda evdir. Yani meyhane sözcüğü şarap evi anlamındadır.

Türk kültüründe zaman zaman meyhaneler kapatılsa da, tarih boyunca önemli bir gelir kaynağı olmuştur. Osmanlı’da meyhanelere en büyük yıkımı IV. Murad yapmıştır. Osmanlı’nın 17’inci padişahı olan ve 1623 ile 1640 yılları arasında hüküm süren IV. Murad, 1634’te içki yasağı ilan ederek, meyhaneleri yıktırmıştı.

Meraklısına bir de not aktarayım, Osmanlı da ilk meyhane Galata’da açılmış.

Ülkemizde de meyhane kültürü çok eskilere dayanır. Bağ ve bahçeleri ile meşhur olan adamızda, Baf’ta yapılan kazılarda ele geçen İ. Ö. 3. yy’a ait paraların üzerlerinde asma figürü olduğu görülmektedir. Yakın geçmişimize baktığımızda da Lefkoşa’nın hisar üstü meyhaneleri ile ilgili Lefkoşalıların çok da güzel anıları var. Belki ileriki yazılarımızda bu anılardan da kesitleri sizlerle paylaşırız…

Afiyetle ve keyifle, güzel anlar ve anılar dilerim…

***

Bir yıldız…

Bu dünyadan Marilyn Monroe geçti

Dünya sinema tarihine adını altın harflerle yazdıran bir isimdir Marilyn Monroe… Dünyanın en güzel kadınlarından biri olarak da kabul edilen sanatçının 1 Haziran 1926’da başlayan hayat yolculuğu, 1962’de böylesi bir günde çok erken son bulur.

Komedi filmlerindeki “aptal sarışın” karakterlerini oynamasıyla tanınan sanatçı, 20. yüzyılın en ünlü sinema yıldızlarından ve seks sembollerinden biriydi. Öldüğünde filmleri beklenmedik bir şekilde 200 milyon dolar hasılatı aşmıştı.

Günümüzde de kapitalizmin Marilyn Monroe markasını ele geçirmesiyle, büyük bir popüler kültür simgesi olarak görülmeye devam etmektedir. Duvar resimlerinden, bardaklara, konfeksiyon ürünlerinden, güzellik malzemelerine kadar her yerde Marilyn’i görmek mümkün…

Los Angeles’ta çocukluğunun çoğunu koruyucu aile evlerinde geçiren ve büyüyen Monroe’nun, düzensiz aile yapısı ilerleyen yıllarda çalkantılı aşk hayatına da yansıyacak ve hayatı her zaman fırtınalara tutulacaktı. Fırtınalı yaşamına üç evlilik, onlarca film, onlarca ödüller ve iz bırakan bir kariyer sığdırır.

***

Bir Anı…

Entelektüel kebapçı

Barış Burcu, 1980’li yılların başında Lefkoşa Belediye Tiyatrosu’nda dıştan katılımcı, alaylı bir sanatçı olarak oyunlarda sürekli görev almaktadır. Kendini geliştirmeyi seven biri olarak da tiyatro duayenlerinin yazdıkları kitapları okumaktadır.

Özdemir Nutku, Türkiye’de bir tiyatro duayeni… “Sahne Bilgisi 1,2,3” seri kitapları var. Barış Burcu, Nutku’nun bu kitaplarını okuduğu için onu fotoğraflarından tanımaktadır.

Özdemir Nutku, Kıbrıs’ta misafir olduğu bir dönemde, Burcu’nun kebapçı dükkânına girer. Barış Burcu, onu hemen tanır ve ona “Hocam hoş geldiniz.” der. Nutku afallayıp kendisine mi, yoksa bir başkasına mı seslenildiğini düşünerek sağa sola bakar. Burcu, hocaya tekrardan “Hoş geldiniz hocam.” der. Bu kısa selamlaşmanın ardından, aralarındaki diyalog şöyle devam eder:

-Bana mı hoş geldiniz hocam diyorsunuz?

-Evet, size söylüyorum hocam.

-Ben kimim?

-Özdemir Nutku değil misiniz hocam?

Özdemir Nutku ellerini yukarıya kaldırarak şöyle der:

-Bismillahirrahmanirahim, ilahi ya rabbi şükür! Ulan beni İstanbul’daki entelektüeller tanımıyor; Lefkoşa’daki kebapçı tanıyor.

(HASTALIĞIN ÇOCUĞU NEYMİŞ? / YILTAN TAŞÇI, KHORA Yayınları, Aralık 2011, s.21-22)

***

Bir Söz…

“En karanlık gece bile sona erer ve güneş tekrar doğar.”

(Victor HUGO)

***

Bir Şiir…

ÇARESİZ

Seni görmediğim günler bir çakır diken büyüyor göz

bebeklerimde

Bir çocuk ağlaması başlıyor, kulaklarımda uzun uzun

Ellerim bir yerlere yapışıyor, kurtaramıyorum

Ya ayaklarım, o benim zavallı ayaklarım

Öyle şaşkın, öyle kararsız, öyle çaresiz ki

Seni görmediğim günler

Karanlıktayım, katran gecelerdeyim

Cehennem misali bir yerdeyim

Bir demir nasıl paslanır, bir elma nasıl çürürse

İşte öyleyim...

(Ümit Yaşar Oğuzcan)


MAKALEYE YORUM YAZIN

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


YAZARLAR

tümü
    Takımlar O G B M Av P
1 YENİCAMİ AK 13 10 2 1 22 32
2 MAĞUSA TÜRK GÜCÜ 13 10 2 1 17 32
3 DOĞAN TÜRK BİRLİĞİ SK 12 7 0 5 9 21
4 CİHANGİR GSK 12 6 3 3 2 21
5 ÇETİNKAYA TSK 13 6 3 4 1 21
6 TÜRK OCAĞI LİMASOL 12 6 2 4 9 20
7 GÖNYELİ SK 13 6 2 5 4 20
8 MERİT ALSANCAK YEŞİLOVA SK 13 6 2 5 -3 20
9 LEFKE TSK 13 5 4 4 0 19
10 BAF ÜLKÜ YURDU 12 5 3 4 8 18
11 KÜÇÜK KAYMAKLI TSK 12 2 7 3 -10 13
12 GENÇLİK GÜCÜ TSK 12 2 4 6 -8 10
13 BİNATLI YSK 12 3 1 8 -10 10
14 L. GENÇLER BİRLİĞİ SK 13 1 5 7 -16 8
15 GİRNE HALK EVİ 13 2 1 10 -10 7
16 ESENTEPE KKSK 12 2 1 9 -15 7
yukarı çık